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ATELIER FA, C'EST QUOI ?

Atelier FA, c'est tout d'abord un endroit insolite crée en 2018, en plein cœur de la Ville de La Chaux-de-Fonds, où se vinifie un vin qui se veut bio, nature et respectueux de son environnement.

C'est aussi un lieu de partage et de convivialité, où de nombreux amis et membres de la famille viennent pour y donner un coup de main, autant à la vigne qu'à la cave.

C'est le travail de David Houlmann, ingénieur-oenologue de Changins, ayant eu le rêve fou de créer une cave à la Chaux-de-Fonds, en commençant avec une toute petite parcelle de vigne à Auvernier, et qui, petit à petit, travaille à ce jour une surface, modeste de moins de 1ha, mais largement suffisant pour un travail sans aucun tracteur, à la force des bras, pour un travail encore plus respectueux des sols et de la biodiversité.

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